2010年5月10日至12日，中国旅游饭店业协会第六届二次理事大会于济南山东大厦隆重召开，国家旅游局党组成员、中国旅游协会副会长吴文学、中国旅游协会秘书长刘志江、中国旅游协会副秘书长蒋齐康等领导出席了大会。本次理事大会是中国饭店业的一次盛会，会议深入贯彻“国务院关于加快发展旅游事业的意见”精神和国家旅游局“2010旅游服务质量提升年”的具体要求，围绕行业热点问题，分析了中国饭店业发展现状和趋势，为引导广大会员把握机遇、锐意进取、开拓创新，做出了积极努力。大会同期还举办了首届“中国饭店金星奖”颁奖典礼以及中国饭店业发展论坛。

在理事大会上，国家旅游局党组成员、中国旅游协会副会长吴文学做了重要讲话，就目前我国旅游业发展形势进行了分析，并提出了目前饭店业要注意的几个问题：不注意地方的经济发展水平，过度建设；不注意培养自己的品牌，过度追求外国品牌管理；不顾市场需求，过度注重豪华；房间里的设施过度追求奇特性，忽视便捷、舒适性。在对协会工作提出要求时，他指出，“协会在今后的工作中要加快推进改革创新工作，充分发挥协会的服务职能，在旅游服务质量提升年活动中发挥积极作用”。我会会长张润钢就协会六届一次理事大会以来的工作进行了全面总结，一年以来，协会在提供信息服务、引导行业自律、完善规制建设、提升行业品质、搭建交流平台、建设行业文明等方面做了多项富有成效的工作，获得了上级主管部门和会员单位的一致认可。在总结工作成果的同时，张润钢会长也指出，协会在未来的工作中，一是要进一步丰富服务手段和各类活动，使为会员服务真正的形成制度；二是要严格星评和复核工作，研究形成星级饭店退出机制；三是要加大协会改革力度，加强协会自身建设。

在中国饭店业发展论坛上，中国旅游饭店业协会与仲量酒店集团联合发布了《2009年度中国饭店市场城市景气分析报告》；各位嘉宾围绕饭店品牌建设、服务品质提升、差异化经营、智能化管理等话题，展开了内容丰富并具有较强针对性的专题演讲。喜达屋酒店及度假村集团营运高级副总裁钱进指出，国际品牌饭店的快速增长，使他们加大了对国内游客的争取力度，所有国际品牌都在实行本土化；而随着社会经济的发展，国际上第五代饭店已经出现，客源市场则是瞄准80后、90后，第五代饭店以个人需求、体验为主，设计风格前卫，强调时尚感。饭店必须紧密关注客源市场结构、特征的变化，根据市场需求调整品牌战略。被称为台湾“酒店之父”的亚都旅馆丽致系统总裁严长寿也强调，饭店业在新时代要有新思考，要区分客人的层次，做差异化经营。开元旅业集团副总裁陈灿荣则详细论述了品牌建设需做的四项工作：一是建立品牌理念，使之在内部成为经营理念，外部成为市场定位；二是聚焦目标客户，实现顾客价值，让客人有精神享受；三是要有优于竞争对手的独特性，包括建立完善的制度和流程、具备防患于未然的能力等；四是保持品牌信息沟通的一致性。上海盛高置地有限公司总经理瞿彪认为，饭店服务品质提升，不仅会提高社会形象和经营能力，更重要的能加速收回投资。他在分析硬件和软件对服务品质的影响时指出，饭店建设前期，就应请专业团队，避免酒店出现先天缺陷。

与会代表普遍反映，本次理事大会、中国饭店金星奖颁奖典礼及论坛安排合理，组织有序，内容丰富，针对性强，体现了我会一贯为会员服务、为行业服务的宗旨和扎实的工作作风。